Porc tonnato
Le porc tonnato est une revisite du célèbre vitello tonnato italien. Une recette fraîche, savoureuse et originale, parfaite pour une entrée ou un plat léger, avec une sauce crémeuse et relevée.
🧾 Ingrédients (4 personnes)
- 1 filet mignon de porc
- 1 boîte de thon
- 2 cuillères à soupe de fromage frais
- 1 cuillère à soupe de câpres
- Jus de citron
- Sel, poivre
- Sauce Folk
Préparation
- Cuire le filet mignon dans une eau frémissante pendant 25 minutes
- Laisser refroidir complètement
- Couper en fines tranches
- Mixer le thon avec le fromage frais, les câpres et le citron
- Assaisonner (sel, poivre)
- Napper les tranches de porc avec la sauce
- Ajouter quelques câpres et un filet de sauce Folk
💡 Astuce Folk
Ajoute une touche de sauce Folk pour relever la sauce tonnato et apporter une note plus moderne et gourmande.